Centralnym budynkiem w Sonarze jest MESA. Tu zaczynamy dzień od bogatego śniadania.
Za różnorodnością kryją się pojedyncze szczegóły: jajka od lokalnego dostawcy, codziennie świeże pieczywo z tej samej, sprawdzonej od lat piekarni, ryby od znajomych rybaków w porcie. Zrezygnowaliśmy z zakupów i samodzielnie przygotowujemy wędliny (sous vide), a także sałatki czy śledziki.
Co roku wprowadzamy nowe dania, ale pewne kwestie są niezmienne i racuchy Gosi pozostaną w menu 🙂